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為了釀造這款“久保田 萬壽”,我們十分注重酒米的選擇、採用更精心地精碾方法,使用自主研發的清酒酵母進行發酵。酒米採用的是日本越路地區(新瀉縣中部地區)產「五百萬石」米,透過「原形精米」技術(保持大米的原形,整體等比例精碾技術)將其精碾至40% ,再以自主研發的清酒酵母進行發酵。釀好的「久保田 萬壽」散發出豐富的優雅酒香,口味醇厚,餘韻清爽通透。