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為了釀造這款“久保田 萬壽”，我們十分注重酒米的選擇、採用更精心地精碾方法，使用自主研發的清酒酵母進行發酵。酒米採用的是日本越路地區（新瀉縣中部地區）產「五百萬石」米，透過「原形精米」技術（保持大米的原形，整體等比例精碾技術）將其精碾至40% ，再以自主研發的清酒酵母進行發酵。釀好的「久保田 萬壽」散發出豐富的優雅酒香，口味醇厚，餘韻清爽通透。