・第2ターミナルよりご出発のお客様はご利用いただけません。
[産地]山口県 岩国市 獺祭
[アルコール分]15%
[容量] 720ml
このお酒は関西地域で出来た酒米「山田錦」だけで作っています。
兵庫県発祥の「酒米の王様」で、純米大吟醸に適し、きれいな甘みや華やかな香りを生み出します。
関西地域へのリスペクトを込めて関西地域の山田錦のみを使用し、獺祭ブランドを象徴する「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」を造りました。
お酒を搾る工程で「中取り」というもっとも香りが高く丸い甘みのある部分だけを取り出し、
関西の吉野杉の木箱に収めた、関西国際空港KIX DUTY FREE 限定の獺祭二割三分です。
■中取りについて
日本酒の「中取り（なかどり）」とは、もろみを搾る工程で得られる日本酒のうち、最初に出てくる「あらばしり」と、最後に強い圧力をかけて搾る「責め（せめ）」の間に採れる中間部分を指します。
中取りは、搾りの過程で得られる酒の中でも、バランスに優れた部分を用いて仕上げた日本酒です。
雑味が少なく、香り・旨味・酸味の調和に優れた、なめらかで透明感のある味わいが特徴です。
[アルコール分]15%
[容量] 720ml
このお酒は関西地域で出来た酒米「山田錦」だけで作っています。
兵庫県発祥の「酒米の王様」で、純米大吟醸に適し、きれいな甘みや華やかな香りを生み出します。
関西地域へのリスペクトを込めて関西地域の山田錦のみを使用し、獺祭ブランドを象徴する「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」を造りました。
お酒を搾る工程で「中取り」というもっとも香りが高く丸い甘みのある部分だけを取り出し、
関西の吉野杉の木箱に収めた、関西国際空港KIX DUTY FREE 限定の獺祭二割三分です。
■中取りについて
日本酒の「中取り（なかどり）」とは、もろみを搾る工程で得られる日本酒のうち、最初に出てくる「あらばしり」と、最後に強い圧力をかけて搾る「責め（せめ）」の間に採れる中間部分を指します。
中取りは、搾りの過程で得られる酒の中でも、バランスに優れた部分を用いて仕上げた日本酒です。
雑味が少なく、香り・旨味・酸味の調和に優れた、なめらかで透明感のある味わいが特徴です。