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免税価格:
¥ 4,000
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関西国際空港限定として出すこの酒は、先代の五代当主が新しく取り組んだ吟醸酒造りの精神を当代六代目当主が引き継ぎ、日本酒の素晴らしさを世界中の皆様にお届けしたいと願って醸した、兵庫県産「山田錦」を100％使用した純米大吟醸です。
酵母の発酵を出来るだけ精緻に育てるため少量規模での仕込みに徹し、全ての規格の酒を低温長期発酵の吟醸造りで仕込んでいます。
特に原料処理については、麹米、掛け米を問わず全ての白米を10キロごとに洗米と浸漬を行う限定吸水法に従い、最適な酒造りに取り組んでいます。
[原産地]大阪府交野市
[酒質]純米大吟醸酒
[容量]720ml
[アルコール度数]18%
[精米歩合]45%
酵母の発酵を出来るだけ精緻に育てるため少量規模での仕込みに徹し、全ての規格の酒を低温長期発酵の吟醸造りで仕込んでいます。
特に原料処理については、麹米、掛け米を問わず全ての白米を10キロごとに洗米と浸漬を行う限定吸水法に従い、最適な酒造りに取り組んでいます。
[原産地]大阪府交野市
[酒質]純米大吟醸酒
[容量]720ml
[アルコール度数]18%
[精米歩合]45%